Crece un 3,9% el consumo de patata congelada
De origen humilde, la patata ha sabido abrirse camino hasta convertirse en un pilar esencial de la alimentaci�n en nuestro pa�s. De hecho, su presencia en los hogares espa�oles no deja de crecer, hasta el punto de que el consumo de patatas congeladas alcanz� en 2024 los 94.569.714 kilogramos, lo que supone un incremento del 3,9% respecto al a�o anterior, seg�n datos de la Asociaci�n Espa�ola de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre).
En la cocina espa�ola, este tub�rculo ha logrado un lugar de honor. Desde las ic�nicas bravas hasta las tradicionales papas arrug�s con mojo, la patata est� presente en infinidad de recetas que forman parte de nuestra gastronom�a. Uno de los ejemplos m�s destacados es la tortilla espa�ola, cuya ingesta experiment� un crecimiento del 14,8% en 2024, alcanzando los 48.012.396 kilogramos.
�La tendencia al alza en el consumo de productos elaborados a base de patata responde a una necesidad de contar con soluciones pr�cticas, a la preferencia por las recetas tradicionales y al redescubrimiento del valor nutricional de la patata. Al combinar sencillez, sabor y propiedades saludables se convierte en una elecci�n perfecta para los consumidores�, explica �lvaro Aguilar, secretario general de Asefapre.
Desde el punto de vista nutricional, la patata destaca por su alto contenido en vitamina C, potasio y fibra, as� como por su poder saciante. Sin embargo, prepararla adecuadamente en casa puede requerir de bastante tiempo y cierta experiencia, especialmente a la hora de lograr las mejores texturas para cada receta o el punto de cocci�n �ptimo.
Por ello, los platos preparados con patata se han consolidado como una alternativa cada vez m�s apreciada, especialmente entre quienes buscan soluciones pr�cticas sin renunciar al sabor ni a la calidad. De este modo, opciones como las patatas precocidas o las listas para hornear permiten disfrutar de todo el potencial de este alimento de forma r�pida, sencilla y con excelentes resultados.
