La Cooperativa del Campo �Virgen de la Esperanza�, de Calasparra, elabora y comercializa de manera asociativa el 95% del arroz producido en �sta zona privilegiada para el cultivo desde el a�o 1962.
La elevad�sima calidad del producto unido con la agudeza directiva de sus socios ha sido fundamental para colocar al Arroz de Calasparra en el m�s alto pedestal de la gastronom�a mundial. Siendo comercializado, a trav�s de nuestra cooperativa por todos los rincones del mundo. Es el primer arroz del mundo en obtener una Denominaci�n de Origen, conseguida en el a�o 1986, B.O.E., 54 Orden ministerial del 4 Marzo.
La Cooperativa est� formada por 160 socios productores, con un total de 450 Has., distribuidas en las vegas de los r�os Segura y Mundo (principal afluente de la margen izquierda), estando la superficie situada en las Comunidades Aut�nomas de Murcia, y Castilla-La Mancha (Albacete).
Los recursos h�dricos aprovechados proceden de los r�os mencionados con parte de las dotaciones otorgadas en el R.D. y Orden de 1953 sobre Regad�os Tradicionales a los Regad�os de Murcia (Vegas Alta y Media).
La elevada calidad del agua utilizada para el cultivo del arroz (agua de la cabecera del Segura y Mundo), unida a la altitud sobre el nivel del mar (de 300 a 500 m.s.n.m.), y al entorno monta�oso de la zona de cultivo, influyen fundamentalmente en la elevada calidad del arroz que se produce, siendo la producci�n de entre 3.000 a 3.500 Tm/a�o de arroz c�scara, fundamentalmente el h�brido Balilla x Sollana. Cultivado mayoritariamente desde siempre, y que es la representaci�n fundamental y mayoritaria del Arroz Calasparra.